Brassage durant huit heures, fermentation principale à 22°C sur huit jours et mise en garde à 4°C pendant dix jours. Conditionnée en fût après filtration, flashpasteurisation et carbonatation. Conditionnée en bouteille avec la technique de refermentation 'trappiste' en chambre chaude durant dix jours.

C'est une bière fruitée, spéciale par son caractère alcoolisée. Elle est un succès dans les pubs et à domicile.

Conditionnements: bouteilles 33cl steinie, 75cl à bouchon mécanique, fûts 15L ou 30L et cuve sur demande.